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開店前須辦什麼手續

想請問各位有經驗的前輩們
我們是快要畢業的大學生
由於不打算繼續升學
想開間餐飲類的店面
但是不清楚開店前需要什麼手續

聽說廚師需要一些執照
那如果廚師是我們之後打算聘請進來的
我們還需要具有廚師執照嗎?
或是廚師執照須如何拿到?
我們念的科系與餐飲類無關可以直接去報考嗎?

開店前還需要拿到什麼營業照之類的東西嗎?
該如何申請?

一般開店
最少需要多少資金?
(目前是兩人合夥)
地點大概會是台北或是台中





綺豐茶業
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