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飲料店用茶知識
目前茶葉中高檔市價約 咖啡紅$ 40~80 紅茶 $ 60~150 綠茶 $130~220 烏龍 $140~190 四季 $140~250 包種 $110~180 上面的價格約中高檔市價 最初步的評斷方式(絕大部分) 以綠茶來說(熱泡) 茶場進價$40~120 越南 85度 泡3~5分 水溫或時間 超過就很苦澀 茶場進價$70~200 大陸 85度 泡5~9分 時間 超過就會略苦(茶底重) 茶場進價$270~700 台灣 100度 泡7~11分 不穩定 發酵太快 ===========================以上=========================== ======================給原物料業務的OS===================== 不要每次想都用爛招 1.(你的茶有加香精) 結果自己拿來的茶才真的加香精 明明就是上次你自己拿來的茶葉 只是我換袋子也是說有香精? 2.(你的茶澀到喝不下) 把茶底當成澀? 會不會喝啊? 澀化的掉是茶底 化不掉才是澀 喝茶分成 [茶底] 冰塊溶化後,還有茶味 [茶氣] 喝下去的氣味 [茶苦] 舌頭兩邊有苦味 [茶澀] 化不掉的澀 [茶利] 口腔的黏膜像削掉 [茶畏] 空腹喝飲料會想吐或胃痛&鄒 [茶甘] 喝下去之後幾秒會回甘 先把這些學會再來說茶葉 什麼都不會還亂說 對我們調茶師來說是一種莫大的汙辱 ===========================完=========================== 不一定要做生意 , 最好是當朋友 因為....我不缺錢 我只喜歡看店家成長為連鎖店 想學更多可以問我 (小杜) 台灣0953-707210 亞太0982-719716  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：飲料店用茶知識 曲相隨： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 老鼠愛大米： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 玥夜 惟： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 阿寶： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 小憶： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 人山： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 鬼異忠： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 kevin： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 mosk綠茶同學： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 柚子 ﹋﹏﹋失望★╮： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 給你幸福月光： 回應內容隱藏 |
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