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飲料店用茶知識
目前茶葉中高檔市價約 咖啡紅$ 40~80 紅茶 $ 60~150 綠茶 $130~220 烏龍 $140~190 四季 $140~250 包種 $110~180 上面的價格約中高檔市價 最初步的評斷方式(絕大部分) 以綠茶來說(熱泡) 茶場進價$40~120 越南 85度 泡3~5分 水溫或時間 超過就很苦澀 茶場進價$70~200 大陸 85度 泡5~9分 時間 超過就會略苦(茶底重) 茶場進價$270~700 台灣 100度 泡7~11分 不穩定 發酵太快 ===========================以上=========================== ======================給原物料業務的OS===================== 不要每次想都用爛招 1.(你的茶有加香精) 結果自己拿來的茶才真的加香精 明明就是上次你自己拿來的茶葉 只是我換袋子也是說有香精? 2.(你的茶澀到喝不下) 把茶底當成澀? 會不會喝啊? 澀化的掉是茶底 化不掉才是澀 喝茶分成 [茶底] 冰塊溶化後,還有茶味 [茶氣] 喝下去的氣味 [茶苦] 舌頭兩邊有苦味 [茶澀] 化不掉的澀 [茶利] 口腔的黏膜像削掉 [茶畏] 空腹喝飲料會想吐或胃痛&鄒 [茶甘] 喝下去之後幾秒會回甘 先把這些學會再來說茶葉 什麼都不會還亂說 對我們調茶師來說是一種莫大的汙辱 ===========================完=========================== 不一定要做生意 , 最好是當朋友 因為....我不缺錢 我只喜歡看店家成長為連鎖店 想學更多可以問我 (小杜) 台灣0953-707210 亞太0982-719716  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：飲料店用茶知識 DI： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 ◎小伊〃♀﹋： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 小敏： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 活在幻想中： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 鐵無名： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 芭樂： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 *~狗狗愛說話~*： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 墨子： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 阿輔： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 狗狗： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 佳佳： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 ♀幸福離我很遙遠♂： 回應內容隱藏 回應主題：飲料店用茶知識 精靈以薰： 回應內容隱藏 |
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