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飲料店該怎麼經營???

請問:目前我本身有開一攤飲料攤,是在朋友家ㄉ門口擺設,但因沒做外送所以客源不會很多,但有客人反應我ㄇㄉ茶做ㄉ跟其他家不太一樣,他ㄇ覺ㄉ滿好喝ㄉ.....
現在我自己也有多做幾種綠茶類ㄉ茶品,想多做一些客戶,
目前我是想找一家小店面做飲料店,再請工讀生來幫忙外送,
所以我想請問有開設飲料店ㄉ大大可否給我一些建議,我是要在這邊ㄉ小攤位繼續做還是找家店面自己做,因為我朋友家是開小吃店我幾乎都在幫她ㄇ做事,又不能去外送所以生意會有所限制,
我也有在考慮因為冬天也快到ㄌ,應該會是飲料店ㄉ淡季,所以想ㄉ比較多,又怕我再繼續坐久ㄌ有固定客源會捨不得離開,現在我真ㄉ很糾解,不知道應該怎ㄇ做才是最好ㄉ,目前這家小攤子我開快2ㄍ月ㄌ...........





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.以下是綺豐茶業給我的開店建議,提供大家做參考:
.選擇品質佳的茶葉,才能做出好的飲品,客人覺得好喝,才會回籠。
.廣告活動,請使用品質佳的茶葉,用不好的茶葉,客人一喝,你店裡的招牌就打壞,生意會愈來愈差。
.促銷飲商,請勿將20元的商品,特價為1元,由於商品價格落差太大,當促銷期過之後,您的生意會變的冷清清。
.盡量不要開在附近開一大堆的地區開,選擇少人開的地區,並且住戶多或人潮多的地方。
.茶湯品質一定要控制好,變味變質的茶湯,絕不可營業,如果客人買了一次不好的,下次不會再來了。
.不要與附近店家惡性競價,台灣人的習慣,你低價,我比你更低價,到時血流成河,若您的飲品與附近店家口感差不多時,盡量研發新的口感來做活動,讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。

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