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焦糖布丁如何成功

我做焦糖布丁
焦糖為何硬的像鑽石 黏在容器底部 根本倒不出
是怎嚜回事
我的布丁 烤箱完後上面2/3有凝固 但下面1/3沒凝固 我半蒸烤10分鐘啦

怎嚜回事 誰來指導我一下

2013-09-18 14:30:16 補充
2顆全蛋 2顆蛋黃 400cc牛奶 糖50g做布丁
焦糖 用糖150g

2013-09-21 22:49:35 補充
I LOOK AT CURTIS STONES SHOW
MAKING THIS SEEMS SO EASY.....
NO ONE CAN REALLY HELP ME TO FIX IT?? HOW COME??





綺豐茶業
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