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熱奶茶為何會變酸???
有個問題想請各位大大幫忙, 狀況: 未加糖的熱奶茶,放在保溫瓶10小時,結果產生酸味 1. 我常常這樣做,但是第一次碰到這樣的情形,有人知道原因嗎? 2. 在甚麼樣的情形下,會發生熱奶茶變酸呢? 3. 以前也發生過將奶茶(已經冷了且未加糖)冰在冰箱5小時後,變酸了,是啥原因呢? 4. 一般奶茶在啥條件下?可以保存多久? 感謝~ 2006-03-13 13:36:12 補充 Dear 仙人掌, 感謝你的回覆,如果我想將煮好的奶茶保存,適當的步驟應該如何呢?是要擺到冷嗎?可是這樣不是會產生細菌嗎?  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 呆呆~： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? ＃殺手＃： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 四季舞茶： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? ㄚ瑞： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 阿盛： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 夜長風： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 阿生： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? *~可愛a大薇~*： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 寐： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 小祈： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 小y： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 隆哥： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 大幅： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 一個人： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? 警察： 回應內容隱藏 回應主題：熱奶茶為何會變酸??? Sunny： 回應內容隱藏 |
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