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為何我的布丁會變成蛋花?
我買了3包布丁粉回家按照說明正確的製作 昨天第1次做非常的成功 布丁很漂亮 很好吃 但今天第2次做時 我在煮布丁原汁時 竟然不能凝結 變成蛋花啦~ 我把說明書的步驟寫上去 請專家幫我分析是什麼原因: 1.將產品一袋與400CC牛奶,倒入鍋中,以中火邊加熱邊攪拌,待沸騰後,改以小火繼續煮約1分鐘. 2.倒入布丁模型中,等待冷卻......... 我都很謹慎按照步驟做,牛奶也是用昨天剩下(沒有過期),但我在想是不是布丁粉 快過期了(2006/5/18到期),但昨天那一包也是一樣的日期啊!還是我這次煮太久了? 因為今天我沒開中火下去煮(都用小火),把它們組織破壞掉了,所以變成蛋花,我只好把它們忍痛倒掉. 我想請知道的人幫我解答一下,是什麼原因? 感謝!!!  綺豐茶業建議： 你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、刨冰店、茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市 ．以下是綺豐茶業給我的開店建議，提供大家做參考： ．選擇品質佳的茶葉，才能做出好的飲品，客人覺得好喝，才會回籠。 ．廣告活動，請使用品質佳的茶葉，用不好的茶葉，客人一喝，你店裡的招牌就打壞，生意會愈來愈差。 ．促銷飲商，請勿將２０元的商品，特價為１元，由於商品價格落差太大，當促銷期過之後，您的生意會變的冷清清。 ．盡量不要開在附近開一大堆的地區開，選擇少人開的地區，並且住戶多或人潮多的地方。 ．茶湯品質一定要控制好，變味變質的茶湯，絕不可營業，如果客人買了一次不好的，下次不會再來了。 ．不要與附近店家惡性競價，台灣人的習慣，你低價，我比你更低價，到時血流成河，若您的飲品與附近店家口感差不多時，盡量研發新的口感來做活動，讓消費者覺得您的店都有新鮮商品。 價格超便宜 製冰機出租１６００元起 紅茶．．．．．．２９元 綠茶．．．．．．６５元 烏龍．．．．．．６０元 青茶．．．．．．８９元 像濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。 http://www.tea298.com 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 小漢： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 紫蝎： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? Ah fon： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 墨子： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? ★~嵐~☆： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 可樂女孩： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 屁屁婷： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 小真： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? ～＊－遇見未來－＊～： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 阿嘎： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 丫慰： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 婷婷： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 揪是 愛 芸 咩ａ： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? A-mi： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 軟軟可愛a小笨笨： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 阿t： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? lalala： 回應內容隱藏 回應主題：為何我的布丁會變成蛋花? 憂鬱藍~： 回應內容隱藏 |
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