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純天然果汁與濃縮還原果汁有何不同



第一個問題:

濃縮果汁還原後必須標示為「還原果汁」,在成分標示不可以標示「天然果汁」。但是在包裝上,不是成分標示的區域若有「純天然」等字,並不違法。所以消費者應該要閱讀成分標示的區域,而不是看到幾個大字就相信。

第二個問題:

標示為「還原果汁」與標示為「天然果汁」的營養差異,請你閱讀一下包裝上的營養標示,應該相差不多。當然不同產地的品種的產品濃度會有些差異。

再來想評評你們的高見:

這應該是一個雙簧的題目,BIOS在知識家推銷某家產品是很用功的,但是只要提供的是完全正確的資訊,若奇摩不反對也無妨。

Elly小姐,

你推薦的產品沒有標示符合CNS2377天然果汁標準等字樣,因此不適合以CNS標準來做擋箭牌。你若是產品公司的人要公司趕快印上

CAS的定義比較請楚,因為這是比較新的標準,全文可參考

http://www.fylac.org.tw/uploads/0/109/%E5%84%AA%E8%89%AF%E8%BE%B2%E7%94%A2%E5%93%81%E9%A9%97%E8%AD%89%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95.pdf

17619頁 優良農產品果蔬汁項目驗證基準

17630頁品質規格及標示規定

但是你們的產品不會通過,不是品質不好,而是非國產品,政府不會花納稅人的錢替你認證。可是你能找到出口國政府替你的產品認證,並發證明嗎?(HACCP並沒有保證成分 而且不是國家的認證)。

假如你看了上面的規定,你應該就明白,還原果汁不會因為「稀釋」使營養成分變少,不要「稀釋」看到兩字就大做文章。依據CAS的規定,有四種測定可以檢驗出是否有不當的稀釋。

或許你對你們公司的產品認識不夠,在這裡搬出「蔓越莓汁」,蔓越莓原汁很酸,幾乎全都用稀釋或綜合果汁的形式包裝。我想在成分標示區你們不敢標示「100%蔓越莓汁」吧。

或許你可以建議那家公司更正營養標示的錯誤,台灣法規只要求標示碳水化合物量,糖是自願標示的,但是你推薦的廠牌都標示為零。這樣有碳水化合物,一小部分是膳食纖維,糖為零,難道剩下的是澱粉?糖量指的是全部含有的糖量,不是加入的糖量。請查清楚

Emma小姐,既然你是讀化工的給你看看國家標準是很好的。你會知道假如果汁產品如果有你說的「大多加了合成化學香料 維生素C甚至色素,檸檬酸~糖等~原來新鮮成份有30%算有良心了」,而標示符合CAS標準,但是我所知道的廠牌的 稀釋果汁都誠實標示 有不肖之徒的趕快檢舉。你也順便想想標準中測可溶性固形物、可滴定酸度、甲醛態氮、灰分的意義。我下次想問這個問題給你賺點數 雖然你讀化工,但是你的食品加工知識真的很有限,濃縮果汁不必加糖,沒有食品廠商會笨到要買加糖的濃縮果汁來還原。







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